Pepes Tahu Kemangi paste

🌿 Pepes Tahu Kemangi Sederhana & Harum

Pepes Tahu Kemangi adalah menu rumahan khas Indonesia yang sehat, lezat, dan mudah dibuat. Aroma daun kemangi yang harum berpadu dengan tahu berbumbu, cocok untuk lauk sehari-hari tanpa digoreng.

---

📋 Informasi Menu

• Porsi: 3–4 bungkus
• Waktu Persiapan: 15 menit
• Waktu Masak: 25 menit
• Total Waktu: 40 menit

---

🧺 Bahan-bahan

• 2 papan tahu putih (haluskan)
• 1 ikat daun kemangi (petik daunnya)
• 1 butir telur
• 2 batang daun bawang (iris)
• 5 buah cabai rawit (opsional)
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Daun pisang secukupnya

---

🧄 Bumbu Halus

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 butir kemiri

---

👩‍🍳 Cara Membuat

1. Campurkan tahu halus, telur, bumbu halus, garam, dan kaldu bubuk.
2. Masukkan daun bawang, cabai, dan daun kemangi, aduk rata.
3. Ambil adonan, bungkus dengan daun pisang, lalu semat dengan lidi.
4. Kukus pepes selama 25 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan, bisa dibakar sebentar agar lebih harum.

---

💡 Tips Pepes Lebih Enak

• Gunakan tahu putih yang diperas agar tidak berair.
• Tambahkan teri atau jamur untuk variasi rasa.
• Pepes bisa disimpan di kulkas hingga 2 hari.

Pepes Tahu Kemangi siap disajikan, sehat tanpa minyak! 🌱