Resep Ayam Goreng Kremes Renyah dan Gurih Khas Indonesia

Ayam Goreng Kremes adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur ayam yang gurih dan taburan kremes yang renyah. Perpaduan rasa rempah yang meresap hingga ke dalam daging serta sensasi kriuk pada kremes membuat menu ini sangat digemari oleh keluarga Indonesia.

Pada artikel ini, Anda akan menemukan resep lengkap Ayam Goreng Kremes beserta langkah-langkah yang mudah diikuti, tips agar hasilnya renyah, serta video tutorial untuk membantu proses memasak.

---

📸 Foto Ayam Goreng Kremes

Gambar: Ayam Goreng Kremes dengan taburan kremes renyah dan sambal.

---

Bahan-Bahan

Bahan Ayam:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 4–8 bagian
• 4 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh kunyit bubuk
• 2 lembar daun salam
• 1 sendok teh garam
• ½ sendok teh merica
• 500 ml air

Bahan Kremes:

• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung maizena
• 1 butir kuning telur
• 250 ml air kaldu rebusan ayam
• 1 sendok teh baking powder
• Garam secukupnya

Minyak untuk menggoreng secukupnya

---

Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

1️⃣ Haluskan Bumbu

Blender atau ulek bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, garam, dan merica hingga halus.

2️⃣ Rebus Ayam

Masukkan ayam ke dalam panci, tambahkan bumbu halus, daun salam, dan air. Rebus dengan api sedang selama 30–40 menit hingga ayam empuk dan bumbu meresap. Angkat ayam dan tiriskan. Sisakan air rebusan untuk bahan kremes.

3️⃣ Goreng Ayam

Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng ayam hingga berwarna keemasan dan bagian luar terasa renyah. Angkat dan tiriskan.

4️⃣ Membuat Kremes

Campurkan tepung beras, maizena, kuning telur, baking powder, garam, dan air kaldu. Aduk hingga adonan sedikit encer.

Tuang adonan ke minyak panas menggunakan sendok atau jari tangan secara perlahan. Biarkan mengembang dan membentuk remah-remah. Goreng hingga kuning keemasan lalu angkat dan tiriskan.

Remas ringan kremes sebelum ditaburkan di atas ayam goreng.

---

Tips Agar Ayam dan Kremes Renyah

• Gunakan api sedang agar tidak cepat gosong.
• Pastikan ayam sudah ditiriskan sebelum digoreng.
• Minyak harus benar-benar panas sebelum menuang adonan kremes.
• Jangan terlalu sering membalik ayam saat menggoreng.

---

Video Tutorial Ayam Goreng Kremes

Simak video lengkap cara membuat Ayam Goreng Kremes berikut ini:

---

Penyajian

Sajikan Ayam Goreng Kremes dengan nasi hangat, sambal terasi, lalapan segar seperti timun dan kemangi. Menu ini cocok untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga.

---

Penutup

Resep Ayam Goreng Kremes ini mudah dibuat di rumah dengan bahan sederhana. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa menghasilkan ayam goreng yang gurih, renyah, dan lezat seperti di restoran.

Semoga resep ini bermanfaat dan selamat mencoba di rumah.