Resep Opor Ayam Lebaran Rumahan

Resep Opor Ayam Lebaran Rumahan, Gurih dan Legit

Resep opor ayam Lebaran rumahan ini menghadirkan kuah santan yang gurih, aroma rempah khas, dan daging ayam yang empuk. Cocok disajikan sebagai menu utama saat Lebaran bersama ketupat atau lontong.

Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi)

• ½ ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
• 400 ml santan kental
• 600 ml santan encer
• 2 batang serai (geprek)
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 2 sdm minyak goreng

Ukuran Bahan

• Ayam: ukuran sedang
• Santan: dari 1 butir kelapa ukuran sedang
• Serai: ukuran besar

Bumbu Campuran (Dihaluskan)

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 sdt ketumbar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Cara Memasak Opor Ayam

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
4. Tuang santan encer, masak dengan api sedang hingga ayam empuk.
5. Masukkan santan kental sambil diaduk perlahan.
6. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
7. Koreksi rasa, lalu angkat.

Waktu Memasak

• Waktu persiapan: 15 menit
• Waktu memasak: 40 menit
• Total waktu: ± 55 menit

Video Cara Membuat Opor Ayam Lebaran

Tonton video berikut untuk melihat langkah-langkah membuat opor ayam Lebaran secara lengkap:

Tips Agar Opor Ayam Lebih Lezat

• Masak santan dengan api kecil agar tidak pecah.
• Gunakan ayam kampung untuk rasa lebih gurih.
• Aduk perlahan saat memasukkan santan kental.

Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan opor ayam Lebaran rumahan yang gurih, lembut, dan kaya rempah untuk keluarga tercinta.