Resep Sayur Tahu Kacang Panjang

Resep Sayur Tahu Kacang Panjang, Sederhana, Sehat, dan Lezat

Resep sayur tahu kacang panjang ini cocok untuk menu harian keluarga. Rasanya gurih ringan, bahannya sederhana, dan kaya serat sehingga baik untuk kesehatan.

Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi)

• 200 gram kacang panjang, potong 4 cm
• 4 buah tahu putih, potong dadu
• 1 buah wortel kecil, iris tipis (opsional)
• 500 ml air
• 2 sdm minyak goreng

Ukuran Bahan

• Kacang panjang: muda dan segar
• Tahu: tahu putih ukuran sedang

Bumbu Campuran

• 3 siung bawang putih, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk

Cara Memasak Sayur Tahu Kacang Panjang

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan air, masak hingga mendidih.
3. Masukkan wortel (jika pakai), masak hingga setengah empuk.
4. Masukkan tahu dan kacang panjang.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan merica.
6. Masak hingga kacang panjang matang namun tetap renyah.
7. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Waktu Memasak

• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktu memasak: 15 menit
• Total waktu: ± 25 menit

Video Cara Membuat Sayur Tahu Kacang Panjang

Tonton video berikut untuk melihat proses memasak sayur tahu kacang panjang:

Tips Agar Sayur Tetap Segar

• Jangan memasak kacang panjang terlalu lama.
• Gunakan api sedang agar rasa tetap segar.
• Bisa ditambah tempe atau udang sesuai selera.

Dengan resep ini, kamu bisa menyajikan sayur tahu kacang panjang yang sederhana, sehat, dan cocok sebagai menu harian keluarga.