Resep Tempe Bacem Enak Manis Khas Jawa, Empuk dan Meresap

Resep tempe bacem khas Jawa ini memiliki cita rasa manis gurih, tekstur empuk, dan bumbu yang meresap sempurna. Cocok disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat atau menu rumahan sehari-hari.

Bahan-Bahan (Untuk 2 Porsi)

• 1 papan tempe (± 400 gram)
• 700 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 2 sdm gula merah (sisir)

Ukuran Bahan

• Tempe: potong sedang
• Lengkuas: ± 3 cm
• Gula merah: manis sedang

Bumbu Campuran (Dihaluskan)

• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt garam

Cara Memasak Tempe Bacem

1. Potong tempe sesuai selera, sisihkan.
2. Masukkan air, tempe, daun salam, lengkuas, dan gula merah ke dalam panci.
3. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
4. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
5. Angkat tempe, tiriskan.
6. Goreng sebentar dalam minyak panas hingga kecokelatan.
7. Angkat dan sajikan.

Waktu Memasak

• Waktu persiapan: 10 menit
• Waktu memasak: 30 menit
• Total waktu: ± 40 menit

Video Cara Membuat Tempe Bacem

Tonton video berikut untuk melihat proses memasak tempe bacem khas Jawa secara lengkap:

Tips Agar Tempe Bacem Lebih Meresap

• Gunakan api kecil saat proses bacem.
• Diamkan tempe dalam bumbu minimal 15 menit sebelum digoreng.
• Jangan terlalu sering dibolak-balik saat memasak.

Dengan resep ini, kamu bisa menikmati tempe bacem khas Jawa yang manis, empuk, dan kaya rasa langsung dari dapur sendiri.